花粉过敏是人体对外来物质的一种排异的反应。因为花粉中含有的油质和多糖物质被人吸人后，可被鼻腔黏膜的分泌物消化，随后释放出十多种抗体，如果这些抗体和入侵的花粉相遇，并大量积蓄，就会引起过敏。
　　
　　花粉过敏的原因：
　　
　　花粉过敏虽然主要的直接致敏原是花粉，但是和社会环境、生活方式的改变等综合因素都有密切关系。例如药物滥用、大气污染、水质污染及食品添加剂的大量应用，都导致了人体接触更多的抗原物质，此外，感染疾病得到控制也导致变态反应性疾病增多。由于花粉中含有致敏的蛋白成分，所以它一旦被具有过敏体质的人吸入体内，就会引发过敏反应。引起过敏的花粉种类随季节不同，在春季以树木花粉为主，容易引起花粉过敏的多为种子树，以柏、白腊、法国梧桐、臭椿、松、杨、柳、榆等居多，这些植物花粉量大、体积小，空气中含量高，在起风的日子里更容易传播。所以春天郊游时出现花粉过敏者非常多。在夏秋则以艹律草、蒿草花粉为主。

　　花粉过敏的发病机理有哪些？

　　研究表明，花粉过敏的发病机理为，过敏体质的人机体中含有一种被叫做IgE的免疫球蛋白，花粉与之结合，使肥大细胞脱粒，释放出过敏介质组织胺，而组织胺又能使机体毛细血管通透性增加，引起粘膜水肿、腺体分泌增加及瘙痒。于是对花粉过敏的人就会出现眼、鼻、耳粘膜及皮肤的发痒，过敏性鼻炎的患者表现为打喷嚏、流鼻涕，如过敏发生在支气管粘膜上，病人就会出现哮喘症状。
　　
　　 花粉过敏饮食与注意：
　　
　　 1、 由于高蛋白和高热量食品会促使身体对花粉等抗原产生变态反应，因此对花粉过敏的朋友在这个季节要尽量少吃高蛋白、高热量的饮品，少食用精加工食物。
　　
　　 2、带好脱敏药物如果可以，尽量少去花草树木茂盛的地方，更不要随意去闻花草。外出郊游的话要记着带上脱敏药物。一般来说，像苯海拉明、息斯敏等在药店都能买得到。
　　
　　 3、出现不适做好安排如果是在闻了花草之后出现皮肤发痒、全身发热、咳嗽、气急等症状，必须迅速离开此地; 症状轻的患者可自行口服息斯敏或扑尔敏。一旦出现哮喘症状时应及时到医院诊治。